Ödevata Gårdshotell

Neue Vorhaben unserer Nachhaltigkeitsarbeit

Als wir 2020 gemeinsam im Team in Ödevata unser Umweltprogramm entwickelt haben, hätte ich nicht gedacht, dass ich fünf Jahre später selbst an dessen Auswertung beteiligt sein würde. Inzwischen bin ich so tief in die tägliche Arbeit eingebunden, dass es gut ist, mit unserer Praktikantin Caro eine Unterstützung zu haben, die mit einem frischen und neutralen Blick beurteilen kann, ob wir auf einem guten Weg sind.

Nach fünf Jahren zeigt sich: Nicht alles, was wir uns vorgenommen haben, konnten wir umsetzen. Manche Ziele passen heute nicht mehr zu den Veränderungen in Ödevata, andere hätten mehr personelle Ressourcen erfordert, als uns zur Verfügung stehen. Und bei einigen Themen haben wir gemerkt, dass unser Einfluss geringer ist, als wir damals angenommen haben.

Gleichzeitig sind viele Dinge für uns selbstverständlich geworden. Was 2020 noch ein Ziel war, ist heute fester Bestandteil unseres Alltags und unserer Arbeitsweise.

Ödevata hat sich in den vergangenen Jahren stark weiterentwickelt. Mit Udden ist ein neues Haus entstanden, die Apartments in Axelssons Gröna Längan wurden zu 80 Prozent aus recycelten Materialien gebaut, zwei neue Solardächer wurden installiert und die Heizungsanlage durch Erd- und Luftwärmepumpen ersetzt. Im Selbstversorgergarten setzen wir unser Permakulturdesign Schritt für Schritt um, ein Waldgarten und ein Regenwasserteich sind entstanden, und die Zusammenarbeit mit Freiwilligen ist ein wichtiger Teil unseres Alltags geworden. Auch unser Hofladen sowie unsere Workshops und Study Visits entwickeln sich kontinuierlich weiter.

Wir möchten weiterhin unseren Konsum und Ressourcenverbrauch hinterfragen, andere mit unserem Handeln inspirieren und offen bleiben für neue Ideen und Hinweise auf Dinge, die wir verbessern können.

Viel Freude beim Lesen unserer Umwelterklärung – und meldet euch gerne, wenn ihr Anregungen oder Gedanken mit uns teilen möchtet.

Unsere Umweltarbeit: Rück- und Ausblick

Nach fünf Jahren haben wir unser Umweltprogramm ausgewertet und überprüft, welche Ziele wir erreicht haben, welche sich verändert haben und welche Themen wir künftig weiterentwickeln möchten.

Unsere Umweltarbeit basiert auf drei Säulen:

  • Ressourcenschonung
  • Bewusstsein mit unseren Gästen teilen
  • Wissen weitergeben

Viele Maßnahmen sind heute fester Bestandteil unseres Alltags geworden. Gleichzeitig sehen wir Nachhaltigkeit als einen kontinuierlichen Lern- und Entwicklungsprozess.

 

Wo wir heute stehen

Ein bewusster Umgang mit Ressourcen gehört inzwischen selbstverständlich zu unserem Alltag in Ödevata.

Wir trennen Müll und Baumaterialien in mehr als 15 Kategorien, kaufen bevorzugt unverpackte Produkte und verwenden Materialien nach Möglichkeit mehrfach. Möbel und Einrichtungsgegenstände werden häufig gebraucht gekauft oder weitergegeben.

Auch bei Lebensmitteln und Reinigungsmitteln achten wir auf regionale, ökologische und nachhaltige Alternativen. Reparaturen haben grundsätzlich Vorrang vor Neuanschaffungen.

Im Energiebereich konnten wir wichtige Schritte umsetzen: Seit 2013 beziehen wir ausschließlich nachhaltigen Strom. Seit 2022 ergänzen eigene Solaranlagen unsere Versorgung, und seit 2024 arbeiten wir vollständig ohne fossile Brennstoffe durch den Einsatz von Erd- und Luftwärmepumpen.

Auch im Bereich Wasser und Mobilität haben wir Veränderungen umgesetzt: Regenwasser wird für die Bewässerung genutzt, wassersparende Technik ist Standard, und fast alle Fahrzeuge und Maschinen fahren inzwischen mit fossilfreiem HVO-Kraftstoff.

Unser Blick nach vorn

In Zukunft möchten wir Verpackungen weiter reduzieren und Wiederverwendung noch stärker fördern. Informationen für Gäste und Mitarbeitende werden regelmäßig aktualisiert, damit unsere Motivation und unsere Ziele nachvollziehbar bleiben.

Wir wollen weiterhin bevorzugt lokal, nachhaltig und gebraucht einkaufen und den Anteil regionaler Lebensmittel weiter erhöhen. Bei zukünftigen Bauprojekten möchten wir erstmals genauer erfassen, wie viele lokale, gebrauchte oder recycelte Materialien zum Einsatz kommen.

Auch beim Energie- und Wasserverbrauch setzen wir auf weitere Verbesserungen, eine stärkere Einbindung unserer Gäste und eine noch effizientere Planung von Transporten und Einkäufen.

Wo wir heute stehen

Wir möchten Nachhaltigkeit nicht nur erklären, sondern erlebbar machen.

Bei Konferenzen gehören Hofführungen und Präsentationen inzwischen fest zum Programm. Gäste erhalten Einblicke in Projekte wie Aquaponik, Biokohle oder unseren Selbstversorgergarten. In den Unterkünften informieren wir über einen bewussten Umgang mit Wasser, Energie und Mülltrennung.

Dabei haben wir auch gelernt, dass manche Ideen nur funktionieren, wenn sie dauerhaft betreut werden. Deshalb entwickeln wir unsere Angebote kontinuierlich weiter und passen sie an die Erfahrungen aus dem Alltag an.

Unser Blick nach vorn

Ab 2026 möchten wir regelmäßig Führungen auch außerhalb von Konferenzen anbieten und damit noch mehr Menschen für unsere Projekte begeistern.

Zusätzliche Informationen in den Küchen sollen Gäste dabei unterstützen, Wasser und Energie bewusst zu nutzen. Gleichzeitig möchten wir das Thema Lebensmittelverschwendung stärker in gemeinsame Aktivitäten, Workshops und Gespräche integrieren, anstatt auf feste Tauschangebote zu setzen.

Unser Ziel bleibt, Nachhaltigkeit im Alltag sichtbar und greifbar zu machen.

Wo wir heute stehen

Ödevata war von Anfang an ein Ort zum Lernen, Ausprobieren und Weitergeben.

Seit 2021 ist Nachhaltigkeit ein eigener Schwerpunkt auf unserer Website. Über Newsletter und Veranstaltungen berichten wir regelmäßig über unsere Projekte und Entwicklungen.

Studienbesuche und Führungen gehören mittlerweile fest zu unserem Angebot. Neben Aquaponik und Biokohle vermitteln wir heute auch Wissen zu Permakultur, Waldgärten und nachhaltigem Tourismus.

Die Zusammenarbeit mit Schulen und Universitäten ist seit vielen Jahren ein wichtiger Teil unserer Arbeit. Praktika, Sommerjobs und Studienbesuche ermöglichen es jungen Menschen, Nachhaltigkeit in der Praxis kennenzulernen. Allein im Jahr 2025 haben rund 500 Personen an Konferenzen und Studienbesuchen in Ödevata teilgenommen.

Unser Blick nach vorn

Der Nachhaltigkeitsbereich unserer Website wird weiter ausgebaut und regelmäßig aktualisiert. Künftig möchten wir unsere Umweltarbeit noch sichtbarer machen und mindestens drei Newsletter pro Jahr gezielt diesem Thema widmen.

Unsere Führungen und Studienbesuche sollen um weitere Inhalte ergänzt werden, darunter Permakultur, Waldgärten und nachhaltiger Tourismus. Gleichzeitig wollen wir die Zusammenarbeit mit Schulen und Universitäten weiter stärken und regelmäßig Praktikumsplätze anbieten.

Unser Ziel ist es, Menschen zu inspirieren, Erfahrungen auszutauschen und gemeinsam neue Ideen für eine nachhaltige Zukunft zu entwickeln.

Nachhaltigkeit als gemeinsamer Weg

Die Auswertung unseres Umweltprogramms zeigt, dass viele Maßnahmen heute selbstverständlich zu unserem Alltag gehören. Gleichzeitig wissen wir, dass nicht alles messbar ist und sich Ziele mit der Zeit verändern können.

Für uns ist Nachhaltigkeit kein abgeschlossener Zustand, sondern ein kontinuierlicher Prozess des Lernens und Weiterentwickelns.

Wir freuen uns über Austausch, neue Ideen und Rückmeldungen – denn auch in Zukunft möchten wir gemeinsam mit Gästen, Partnern und Mitarbeitenden an einer nachhaltigen Entwicklung von Ödevata arbeiten.

Habt ihr Anregungen oder Tipps für uns? Sprecht uns gerne an!